Care Show Japan セミナー 食品サンプルの試食（タンタン）

2月25日に幕張メッセでCare Show Japanが行われました。今年は前回に比べて食品部門が少ない印象でした。

参加するには事前登録（所属が必要）すると参加は無料、講座は有料のものもあります。一般の方は事前登録が難しく入場料が掛かります。

委員会メンバーの勉強家の「たまごやき」さんがこのセミナーに参加して食品サンプル（介護食）を頂いて来たので委員会メンバーで試食しました。ご報告させて頂きます。

試食したのは、エバースマイル（大和製罐株式会社）のムース食２種類です。この会社のムース食はユニバーサルデザインフード（UDF）の規格の「舌でつぶせる」商品です。常温保存の商品で、常温でも食べられますが、温める場合は電子レンジ又は湯煎して温めます。

写真A:ビーフステーキ・ポテト（税込み437円）

感想：
〇コンビーフみたい　〇食べられる　〇ビーフの味はする　
〇べたつき感がない　〇舌でつぶせる　〇ポテトが分からない　
〇ポテトに対して、これなに？

写真B:オムレツ・人参・ソーセージ（税込み328円）

感想：
〇オムレツ？かもしれない　〇人参？　〇ソーセージはソーセージらしい
〇卵の味がする　〇ソーセージはソーセージの味、香辛料を感じる　人参は
人参の甘い味を感じる　〇べたつきがなく、食べやすい　〇舌でつぶせる
〇滑らかで食べやすい　

加工された介護食品はかなり品質が良くなっていると思われます。単価は高いと思う方が多いと思いますが、この料理を毎日ミキサーを使って手作りすると思えば、手間が省け助かります。毎日の食事をこういった加工食品に換えてしまうには経費の面や満足度に問題が起こりそうです。この商品は常温保存ですので、非常時や急な時、忙しい時などに使うために手元に確保しておくと良いと思います。

（タンタン）