長雨の中迎えたお彼岸そして我が家の花たち（ピョンチャン）
太陽が恋しい日が続き農作業もままならず、日中は久しぶりにおやつ作りを楽しみました。
「バナナとレーズンのパウンドケーキ」
ホットケーキミックスを活用して簡単に出来ました。干しレーズンを水で少し戻します。
バナナを潰して卵、牛乳、油を少々加え、ホットケーキミックス・レーズンも加えます。型に入れて180℃のオーブンで30分焼きました。
バナナの香りとしっとり感がとても良く、あっという 間になくなりました。
「チョコとバナナのパイ包み」
パイ生地にミルクチョコとバナナのスライスをサンドしただけの簡単なものです。
農作業等で疲れた体に、ボリュームとちょっとした刺激あるこのパイが程よく、少しづついただきました。
「一口サイズのかぼちゃパイロール」
かぼちゃをマッシュし、味付けします。
パイ生地に拡げてロールし、一口サイズに切ってから焼きました。
パイ生地のサクサク感がかぼちゃの甘味とマッチして子供のおやつにも最適です。
「アマリリス」
本来４月～5月に咲く花なのに、天候不順のせいなのか、この時期に咲くとはびっくりです。
実際この下にはいくつもの球根があるので、通常の時期には数えきれないほどの花が咲き誇ります。たった1本なので、やはり季節を勘違いして花をさかせてしまったのでしょうね。
「黄色の鶏頭」
こんなに大きく丸い形状の鶏頭は初めて。
丈も大人の身長程もあり。右下に赤く見えているのは時期外れに咲いた「アマリリス」です。
「しののめ菊と色付き始めた柿」
まさしく秋の花と秋の果物
今年は「カメムシ」の影響でどれほどの柿が実ってくれるのか心配です。すでに数えきれないほどの実がぽとぽとと落ちています。
「ド根性の金魚草」
春咲きだした金魚草の種が、たたきのわずかな隙間に落ちていたのか、芽を出したので、それでもと思い、隙間に水を注いでいたらなんと花を咲かせてくれました。
「彼岸花」
天候がどうであれ、日々時間を有効に活用して過ごしていると、気付いた時には
えっ？「お彼岸！！」
「彼岸花」とはよくいったものです。「彼岸」近くになるといつの間にか球根からニョキニョキと芽を出し、花をつけるのです。
「赤い花なら曼珠沙華」と良く聞きますが、白い彼岸花「曼珠沙華」はご存じですか？
白といっても、何とも言えない優しい白です。つぼみのうちは少し肌色的な風合いをしていますが、最盛期にはいわゆる「白」になります。
「白の彼岸花って初めて見たよ。」とおっしゃる方やご近所のおじさんは「白い彼岸花がだんだん赤くなるのかと思っていたよ。別なんだね。」と。
「おはぎ3種」
「彼岸花」と共に「萩」の花も咲き、やはり定番のおはぎ作りをしました。
子供達の希望でこの3種にしました。
きな粉や黒ゴマのおはぎにも中心に餡が入っており、甘くて美味しい季節の和菓子をお茶と共にいただき、ゆっくりしたひと時を楽しみました。
（ピョンチャン）
