11月にフィリッピンにいってきました！！！（チヂミ）

11月中旬にフィリッピンへ行ってきました。介護食士事業推進委員長である青池先生がなさっている語学学校や、提携なさっている現地の大学への視察が目的でしたが、それ以上に今回のフィリピンの滞在でいろいろな事を学びました。まず、フィリピンはとにかく若者が沢山いて、元気のある国だと感じました。そしてフィリピンでは目が合うと知らない人でも「にこっ」と微笑んでくれるのです。その笑顔に安心を感じ、日本では最近感じなくなったことに気づかされました。

今回は、フィリピンの避暑地でもあるタガイタイとボホール島に行ってきました。タガイタイは山の上にあるので、景色がとてもきれいで、またボホール島では砂浜と青い空がとてもきれいでした。

また、食べ物もとても美味しかったです。フィリピン料理の「シシグ」や「アドボ」など有名な料理はすべて食べました。そして私が特に気に入ったのは「カラマンシー」という柑橘類です。お料理に絞って食べるのですが、おかゆなどに合わせてもとてもおいしく、日本に持ち帰りたいと思ったほどでした。ほとんどのお料理が、日本人にとても食べやすい味で、私も機会があれば作ってみたいと思っています。

フィリピンは一度行くとまた行きたくなる国です。（私はしばらくフィリピンロスでした・・・）皆さんもぜひ機会があったらフィリピンに出かけてみてはいかがでしょうか？

きっと心と体が癒されますよ。

タガイタイ

ボホール島

シング

アドボ

（チヂミ）