表紙 
協会認定資格 
  ◇カフェクリエーターとは 
     カフェクリエーターへの道 講習会
     カフェクリエーター講習会開講施設
     ラテアート練習風景
     活躍の場
     資格取得者数推移
     カフェクリエーター事業推進委員会のページ
 
 世界各地で様々なコーヒーが飲まれています。
 コーヒー豆の種類がいろいろあります。焙煎の方法がいろいろあります。そして、コーヒーの入れ方がいろいろあります。
 自動販売機では缶入りコーヒーが売られています。お湯を掛けるだけで飲めるインスタントコーヒーを愛用する人もたくさんいます。
エスプレッソ用の
小型のコーヒーカップ
ラテアート用のコーヒーカップ
 また、最近、イタリア系のコーヒー(エスプレッソ)のお店がたくさん出来ました。エスプレッソというのは、通常、日本で飲まれているコーヒーよりもずっと濃いコーヒーです。また、そのお店では、コーヒーの上に注いだミルクに絵を描くラテアートというものを味わうこともできます。
 そこで、皆さんもエスプレッソのお店で働いてみたいと思いませんか。また、エスプレッソのお店を経営してみたいと思いませんか。皆さんのお店では、コーヒーだけでなく、軽食やケーキも提供したいと思いませんか。
 全国調理職業訓練協会では、このようなカフェアンドフーズのお店を出すために必要な技術とお店経営のための知識を習得出来る講習会を用意し、講習会修了者にはカフェクリエーターの資格を認定しています。
  
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